江苏好吃的诚惠隆蒜蓉鲜椒酱售价

蒜蓉鲜椒酱的做法：一般加工技术如下：1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。3、加热浓缩：增稠剂可用卡拉胶1～2%，或者用0.7～1%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。4、装瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意装瓶时不要污染瓶口，瓶口与原料顶部约有0.8～1厘米距离。装瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，随即加盖密封。5、杀菌：在100摄氏度沸水中加热15～20分钟。6、冷却：用逐级冷却法，而后得到成品。蒜蓉鲜椒酱是精选品质优的辣椒和香蒜，采用黄金配比，秘法调制而成。江苏好吃的诚惠隆蒜蓉鲜椒酱售价

蒜蓉鲜椒酱的做法：1、首先把蒜子去皮放在绞肉机里面，如果没有就自己用到砍碎就可以了，这个没有硬性的要求。2、既然是要做蒜蓉的，一定要砍的稍微碎一点点，尽量不要看到有大小不均匀的，那样会出现一种情况，在炒的时候小的糊了大的还没有炒干。3、锅中加入色拉油，烧制3成热放入蒜蓉，这里需要注意蒜蓉的量只需要全部蒜蓉的三分之二即可，还剩下的一点等会备用。4、用下火把锅中的蒜蓉直接炸至金黄色，也就是大家常说的金蒜蓉，然后再放入另外一半生蒜蓉，就是所谓的金银蒜蓉，再放入砍碎的小米椒，如果不喜欢吃太辣的，就用一般的红辣椒即可。5、辣椒在锅中敖干水分，辣椒变香之后即可关比较小火，放入食用盐，蚝油，生抽调味，不需要放其他的调味品了。郑州美味的蒜蓉鲜椒酱去哪买诚惠隆蒜蓉鲜椒酱选用品质好的花生油，以新鲜的小米辣、二荆条、蒜米为主，经过高温炒制而成。

蒜蓉鲜椒酱的做法：一般加工技术如下：1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。3、加热浓缩：增稠剂可用卡拉胶1～2%，或者用0.7～1%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉鲜椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，在浆体中加入4～5%食盐，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸钾，共同混合加热到沸腾成酱状便可装瓶。4、装瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意装瓶时不要污染瓶口，瓶口与原料顶部约有0.8～1厘米距离。装瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，随即加盖密封。5、杀菌：在100摄氏度沸水中加热15～20分钟。6、冷却：用逐级冷却法，而后得到成品。

蒜蓉鲜椒酱是做菜过程中常见的调味料，也是餐桌上常见的佐餐品，现在市面上有多个不同品牌的蒜蓉鲜椒酱，多个不同品牌的辣椒酱要如何挑选呢？味道辨别：进行酱类味道的感官辨别时，可取少数样品置于口顶用舌头细细品味：良质酱类味道鲜美，进口酥软，咸淡可口，有豆酱或面酱共同的味道，豆瓣辣酱可有锈味，无其他不良味道;次质酱类有苦味、涩味、焦糊味、酸味及其他异味。做蒜蓉鲜椒酱的技巧：蒜蓉鲜椒酱是辣椒酱中比较出名的一种，它的制作方法比较简单，除了一些工厂里生产的时候要保持无菌环境以外，自己做辣椒酱的时候也要注意环境的卫生，只需要将不同种类的辣椒以及葱姜蒜混合在一起打碎，然后放进油锅中炸好，出锅之后再放入冰箱之中。整个过程都很简单，只要味道调得好，辣椒酱制作出来就不会不好吃。蒜蓉鲜椒酱的制作要点是蒜蓉，一定要准备蒜蓉才能做出这种辣椒酱的味道来。蒜蓉鲜椒酱要选择蒜香浓郁，辣椒多且鲜红的。

蒜蓉鲜椒酱的好处：1、辣椒酱里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上普遍受到喜爱。2、辣椒酱不只有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。3、辣椒酱营养又防病。辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。4、辣椒酱中的辣椒素还具有抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些疾病及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。5、体形偏瘦冬季吃辣椒抗寒。在天气寒冷的冬季，不少人喜欢吃辣椒酱抗寒。蒜蓉鲜椒酱在做成了之后，可以直接食用，也可以把它和不同的食材搭配起来，都非常好吃。别看蒜蓉鲜椒酱是一种陪菜，其实它的食用价值还是非常高的，冬天适量食用一点，还能使身体发热，有御寒的效果。蒜蓉鲜椒酱可以用来做凉拌菜，凉拌茄子，凉拌秋葵。江苏好吃的诚惠隆蒜蓉鲜椒酱售价

蒜蓉鲜椒酱的辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第1位。江苏好吃的诚惠隆蒜蓉鲜椒酱售价

蒜蓉鲜椒酱的吃法：夏天拌比较爱的拌凉菜，冬天做下火锅的佐料，日常拌面、拌馄饨、蘸饺子、馒头、甚至直接拌饭、夹在馍里吃，原本平淡，难咽的米饭、馒头，瞬间变得充满诱惑！任你烹饪、炒菜、烧烤......“蒜蓉鲜椒酱”在手，通通都是“绝配”！这样的美食百搭王，冰箱里备上两盒，就连平时炒菜中都能偷很多的懒，省很多的事儿~比如炒青菜直接加点它，不用葱姜蒜和一些调味料都很香；再比如做蒸菜，把食材往盘子里一摆，浇上蒜蓉鲜椒酱一蒸即可。什么蒜蓉花甲、蒜蓉金针菇、蒜蓉粉丝虾…每一道都让人口水直流。肠胃不好不能吃凉的。也可以用来做热拌菜，比如土豆丝焯烫熟后捞出，直接加入这个蒜蓉鲜椒酱一拌就好吃；哪怕只是比较简单的一盘速烫青菜，柞完水拌上了蒜蓉鲜椒酱，味道也瞬间有了灵魂。总之，生活再累，也请记得善待自己的胃。平时冰箱里存上两盒蒜蓉鲜椒酱，有了它，平时工作再忙、再苦，也能简单快乐下厨，做个幸福的小吃货。江苏好吃的诚惠隆蒜蓉鲜椒酱售价

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